博山区源泉镇人大开展食品安全卫生执法检查

发布时间：2013-06-20 10:21:40  文章来源：博山区源泉镇人大　  文章作者：朱彦胜

    近日，博山区源泉镇人大组织部分区镇人大代表对全镇餐饮及食品加工业进行了卫生安全执法检查。检查组共检查饭店、企业23家，为确保食品安全卫生，提出要把好“四关”实现“一化”：一是严格把好进货质量关，做到不新鲜的蔬菜不进、没检疫的肉类不进、没有合格证和出厂日期的饮料酒水类不进，进货要建立登记制度；二是严把加工卫生关，做到生熟分开、物资间和点菜间与制作间分开，不新鲜、过期的食品禁用；三是把好消毒关，要求所有餐具都要进行认真清洗高温消毒；四是把好人员关，厨师和服务员要建立登记健康查体制度，实行持证上岗；五是有关部门要实现食品卫生安全执法检查的经常化，对达不到卫生合格要求的坚决予以关停整改。